一、研究背景

随着消费者对羊肉品质要求不断提升，绿色功能性饲料添加剂成为肉羊产业提质增效的核心突破口。后生元是灭活益生菌及其活性代谢产物，包含乳酸、短链脂肪酸、细菌素、多糖等活性物质，可调节肠道菌群、提升饲料利用率、增强动物免疫力。目前后生元在肉羊领域系统研究较少，本次试验全面评估不同添加比例后生元对三元杂交肉羊生产、肉质、免疫的综合作用，为规；庋蜓程峁┦涤眉际醪慰。

二、试验设计

01

试验动物

90日龄健康三元杂交肉羊（杜泊羊×湖羊×萨？搜颍，初始体重 33.0±2.68kg，共36只。

02

分组处理

随机分为3组，每组4重复、每重复3只羊；

?对照组：饲喂基础日粮0.05%；

?后生元组：基础日粮 + 0.05% 植物乳杆菌后生元；

?后生元组：基础日粮 + 0.10% 植物乳杆菌后生元

03

 饲养周期

预试 10 天，正式试验 50 天，全程自由采食、自由饮水。

三、五大维度试验结果

01

生长性能：长得更快、吃料更省

和对照组相比，两个后生元添加组优势显著：

• 末重显著提升（P＜0.05）；

• 平均日增重、日均采食量极显著提高（P＜0.01）；

• 料重比明显下降，饲料转化率更高（P＜0.05）；

  最优效果：0.10% 添加组增重速度最快、料肉比最低。

  

02

屠宰性能：出肉更多、脂肪更少

添加后生元可促进肌肉生长、减少多余脂肪沉积：

• 胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、肉骨比、眼肌面积全部显著提高；

• 背部脂肪 GR 值显著降低，胴体瘦肉率更高；

• 0.10% 组眼肌面积显著高于 0.05% 组，产肉潜力更强。

03

血清生化：蛋白吸收更好，血糖血脂更优

• 血清总蛋白、球蛋白含量上升，机体蛋白营养储备充足；

• 血糖、总胆固醇水平下降，改善肉羊糖脂代谢；

• 0.10% 组白蛋白含量最高，肝脏健康、蛋白合成能力更强；尿素氮、甘油三酯三组无明显差异，添加剂无代谢负担。

四、作用原理解读

01

促生长、省饲料

后生元代谢产生乳酸、短链脂肪酸，修复肠道黏膜，抑制有害菌、增殖有益菌，提升氨基酸、能量吸收效率；自带细菌素抑菌，减少肠道病害，肉羊采食吸收双提升。

02

多瘦肉、少肥油

优化瘤胃与肠道代谢，优先促进肌肉蛋白沉积，调控脂肪合成通路，降低背脂堆积，提升商品羊胴体售价。

03

改善羊肉口感与营养

提升机体抗氧化能力，；ぜ∪庀赴に∷；调节瘤胃微生物，减少脂肪酸氢化，增加不饱和脂肪酸含量，肉质嫩、汁水更健康。

04

强免疫、少生病

菌体活性成分刺激肠道免疫组织，促进抗体生成；短链脂肪酸抑制炎症因子释放，运输、高温、转群等应激环境下抗病优势更突出。

五、养殖实用结论

日粮中添加后生元，可同步提升杂交肉羊生长速度、屠宰出肉率、羊肉品质与机体免疫力，优化血糖血脂代谢，降低养殖料耗与病害风险，适合规；庋虺〕て谔砑邮褂。

六、行业应用展望

当前无抗养殖大背景下，后生元作为灭活益生菌类绿色添加剂，稳定性优于活菌益生菌，储存、加工不受高温制粒影响，适配肉羊全价料、发酵饲料等多种饲喂模式。后续可进一步探究后生元在冷热应激、运输转群等特殊场景下的应用效果，结合不同品种肉羊、不同营养水平日粮优化添加方案，助力肉羊产业绿色高效升级。

原文题目：饲粮中添加后生元对杂交肉羊生长性能、屠宰性能、血清生化指标和肉品质的影响

来源：饲料研究

作者：王小伟，王煜琦，齐艳君，朱绍辉，肖发沂，韩威华，亓鹏

引用格式：[1]王小伟,王煜琦,齐艳君,等.饲粮中添加后生元对杂交肉羊生长性能、屠宰性能、血清生化指标和肉品质的影响[J].饲料研究,2026,49(8):13-17.DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2026.08.003.

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